Si vous êtes de nature impatiente, cette recette de beignets de crevettes sans temps de repos est pour vous ! Elle vous permettra ainsi de préparer et cuire en quelques minutes de délicieux beignets de crevettes à déguster bien chauds.
300 g de crevettes roses
160 g de farine
1 oeuf
20 cl d'eau
1 sachet de levure chimique
1 c. à café et demie de sel
1/2 c. à café de poivre
huile de friture
1. Cassez l'oeuf dans une terrine et ajoutez-y la levure, le sel, le poivre et progressivement, la farine tout en mélangeant au fouet.
2. Versez l'eau en filet dans la préparation sans cesser de mélanger et ce, pendant deux à trois minutes pour bien fluidifier la pâte.
3. Décortiquez et nettoyez les crevettes en veillant à conserver l'extrémité de la queue. Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une poêle à bords hauts.
4. Trempez les crevettes dans la pâte en les saisissant par la queue et déposez-les délicatement dans le bain de friture.
5. Laissez cuire vos beignets pendant deux à trois minutes, déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour retirer l'excès de gras et servez immédiatement.