Les beignets Dukan sont vraiment très simples à faire. Autorisés en phase de croisière du fameux régime hyperprotéiné, il peuvent être dégustés en cas de petit creux ou en dessert et vous permettront d'égayer vos journées.
1 oeuf
1 pomme
deux cuillères à soupe de son d'avoine
une cuillère à soupe de son de blé
un grand verre de lait écrémé
une cuillère à café d'édulcorant en poudre
1. Préparez votre pâte comme si vous faisiez des crêpes : dans un saladier, mélangez les sons, l'oeuf entier, le lait et l'édulcorant en poudre. Mélangez bien.
2. Épluchez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quatre rondelles.
3. Mettez une rondelle de pomme dans une poêle et enrobez-la d'une couche de pâte. Laissez frire un peu puis retournez le beignet pour qu'il se dore aussi de l'autre côté.