Beignet Frit

Recette Beignet Frit


Voici la recette des beignets frits. Cette préparation très simple vous permettra de proposer un accompagnement original à vos plats ou de les déguster au goûter, agrémentés de sucre ou de confiture.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


1 litre d'huile de tournesol
500 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
de l'eau


1. Faites frémir une grande quantité d'huile dans une grande casserole ou une friteuse.

2. Mélangez la farine et le sel puis la levure et délayez le tout avec 5 cl d'huile et un peu d'eau si nécessaire.

3. Pétrissez la pâte longuement puis formez deux disques d'environ 12 cm de diamètre que vous laisserez reposer durant 20 minutes.

4. Quand la pâte a suffisamment gonflé, découpez des carrés réguliers puis déposez-les dans l'huile bouillante durant 4 minutes en veillant à ce qu'ils dorent.




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