Voici la recette idéale, rapide et simple, si vous souhaitez préparer des beignets et qu'il vous manque un ingrédient que vous pensiez indispensable : la levure. Plus d'obstacle, désormais à vos fourneaux !
5 oeufs
200 g de farine
75 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace
1. Ajoutez le beurre et le sucre vanillé avec 30 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition.
2. Mettez la farine dans un grand récipient et ajoutez-y le contenu de la casserole.
3. Mélangez pour obtenir une pâte sèche, puis continuez en ajoutant progressivement les 5 oeufs.
4. Découpez de petits morceaux de pâte et les faire frire dans une poêle ou une friteuse.
5. Retirez les beignets lorsque ceux-ci sont bien dorés et laissez reposer sur du papier absorbant. Retirez le papier ou changez-le et saupoudrez les beignets de sucre glace avant de servir.