Beignet Turc

Recette Beignet Turc


Voici la recette des beignets turcs que l'on nomme Halka Tatlisi. Savourez des délices venus d'ailleurs que vous aurez plaisir à partager et que vous n'aurez eu aucun mal à réaliser!

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


500 g de sucre
70 cl d'eau
250 g de farine
1/2 citron
1 pincée de sel
de l'huile de friture


1. Pressez le jus du citron.

Mélangez le sel et la farine puis réservez.

2. Préparez maintenant le sirop en faisant bouillir le sucre et 25 cl d'eau dans une casserole.

Retirez la casserole du feu et incorporez la moitié du jus de citron.

3. Préparez ensuite la pâte à beignets en faisant bouillir 45 cl d'eau puis versez-la sur la farine d'un coup puis délayerez le tout.

Versez la pâte dans une poche à douille avec le plus grand calibre.

4. Tracez des longueurs de 10 cm dans l'huile bouillante puis faites dorer chacune des faces durant 4 minutes.

5. Une fois bien dorées, déposez les beignets sur un papier absorbant et trempez-les une dizaine de seconde dans le sirop.




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