Betterave à Sucre

Recette Betterave à Sucre


Pour réaliser cette confiture à base de betterave à sucre, prévoyez un temps de repos de 4 heures pour que les fruits marinent suffisamment avant la cuisson. Le rhum et de citron vert apportent une touche d'acidité et d'exotisme.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


1 kg de betterave sucrière
400 g de sucre
1 petit verre de rhum
1 citron vert


1. Pour commencer, grattez la betterave pour bien la laver. Passez-la sous l'eau pour en faire tomber toute la terre puis pelez-la.

2. Ensuite, découpez-la en tranches puis en petits dés. Mettez le tout dans un grand saladier.

3. Ajoutez le sucre et laissez reposer pendant environ 4 heures. Le sucre doit être totalement dissous.

4. Versez la préparation dans une cocotte et lorsque celle-ci arrive à ébullition, ajoutez le zeste et le jus du citron vert. Laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de fruits soient fondants et transparents.

5. Incorporez alors le verre de rhum. Faites chauffer à nouveau quelques minutes et réservez.

6. Lorsque la confiture a bien refroidi, versez-la dans des pots.





Betterave Tupperware

Vos amis débarquent pour un apéro et vous ne savez pas quoi servir ? Optez pour ces jolies verrines colorées : la betterave sera associée à la crème et le fromage blanc dans cette recette simple grâce à l'Extra Chef de Tupperware.

  • Préparation : 10 min

Betterave Aigre Doux

C'est la pleine saison des betteraves alors pourquoi ne pas faire soi-même de bonnes conserves maison. La recette est simple et cet hiver tout le monde se régalera avec vos betteraves aigre douce.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 65 min

Betterave Fourragère

Garnissez une pâte à gâteau avec de la betterave fourragère, de la poudre d'amande et des raisins secs et obtenez un cake au goût subtil et naturellement sucré. Recouvert d'amandes effilées, vous apprécierez la texture intéressante de ce gâteau original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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