La betterave blanche est plutôt originale mais tellement bonne crue. Cette recette va vous permettre de préparer une salade de betteraves blanches en très peu de temps et facilement. Idéal en entrée ou en accompagnement.
1 betterave blanche
1,5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de miel
1 c. à soupe de raisin sultan
1 c. à soupe de jus de citron
Sel
Poivre
1. Nettoyez votre betterave blanche sous l'eau puis essuyez-la et épluchez-la. Râpez votre betterave assez finement puis réservez.
2. Dans un saladier, versez le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et les raisins puis salez et poivrez.
3. Mélangez bien puis incorporez la betterave dans le saladier et remuez à nouveau.
4. Mettez au frigo pendant 15 minutes pour que la betterave absorbent les saveurs de la vinaigrette. Servez bien frais.