Voici certainement l'une des recettes les plus simples à réaliser : une salade de betteraves à la grenobloise. Parfait pour une entrée ou pour un accompagnement, cette recette ne demande pratiquement aucune préparation. A déguster sans modération.
900 g de betteraves rouges cuites
400 g d'oignons
300 g de cerneaux de noix
50 g de persil
50 g de moutarde
1. Prenez le persil, lavez-le soigneusement et hachez-le. Ensuite, épluchez les oignons et découpez-les en morceaux.
2. Dans un saladier, mettez les betteraves cuites coupées en dés ainsi que les oignons.
3. Incorporez ensuite la moutarde puis mélangez. Servez directement dans les assiettes puis parsemez de persil et de noix.