Betterave Jaune BBQ

Recette Betterave Jaune BBQ


Dans l'Hexagone, on connaît bien les pommes de terre cuites sous la cendre, mais connaissez-vous les betteraves au barbecue ? Préférez les betteraves jaunes pour leur belle couleur dorée et c'est parti pour de belles papillotes bien parfumées.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


4 betteraves jaunes régulières
60 g de fromage de chèvre
60 ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail non pelées
4 tiges d'origan frais
Sel
Poivre


1. Rincez et nettoyez les betteraves en les grattant pour bien enlever les restes de terre. Quand elles sont propres, séchez les betteraves et enveloppez-les d'une double feuille d'aluminium après les avoir enduites d'un peu d'huile, mais sans les peler.

2. Glissez une gousse d'ail non pelée et un brin d'origan dans chaque papillote. Allumez votre barbecue. Quand la braise s'est formée, glissez les papillotes dessous et laissez cuire une bonne heure.

3. Entre-temps, émiettez le fromage de chèvre. Réservez au frais. Contrôlez la cuisson des betteraves de temps en temps en plantant une pique à brochette ou la pointe d'un couteau. Lorsque les betteraves sont tendres à coeur, retirez-les du feu et épluchez-les.

4. Détaillez les betteraves en tranches et saupoudrez de fromage de chèvre émietté, de sel et de poivre avant de servir.





Betterave Aigre Doux

C'est la pleine saison des betteraves alors pourquoi ne pas faire soi-même de bonnes conserves maison. La recette est simple et cet hiver tout le monde se régalera avec vos betteraves aigre douce.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 65 min

Betterave Fourragère

Garnissez une pâte à gâteau avec de la betterave fourragère, de la poudre d'amande et des raisins secs et obtenez un cake au goût subtil et naturellement sucré. Recouvert d'amandes effilées, vous apprécierez la texture intéressante de ce gâteau original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Betterave Tupperware

Vos amis débarquent pour un apéro et vous ne savez pas quoi servir ? Optez pour ces jolies verrines colorées : la betterave sera associée à la crème et le fromage blanc dans cette recette simple grâce à l'Extra Chef de Tupperware.

  • Préparation : 10 min

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