Betterave Marinée Cassonade

Recette Betterave Marinée Cassonade


Confectionnez ces délicieuses conserves de betterave marinée à la cassonade. Une conservation optimale et pratique mais surtout économique, très rapide et simple à faire. Vous allez devenir la reine du bocal et du fait maison et combler votre famille.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


4,5 kg de betteraves
800 g de cassonade
80 cl de vinaigre
1 l d'eau


1. Rincez les betteraves sous l'eau du robinet puis brossez-les méticuleusement.

2. Mettez une grande casserole sur le feu et portez à ébullition l'eau. Plongez-y les betteraves.

3. Cuire à feu doux durant 50 minutes. Retirez les betteraves de l'eau avec une écumoire et déposez dans une passoire. Attention à bien conservez l'eau de cuisson.

4. Passez les betteraves sous l'eau afin de les refroidir. Retirez leur peau avec un petit couteau puis tranchez-les en cubes que vous répartirez dans 6 bocaux d'1 litre.

5. Préparez la marinade en remettant l'eau de cuisson des betteraves sur le feu. Ajoutez la cassonade et le vinaigre et faites bouillir durant 5 minutes.

6. Versez sur les betteraves et fermez immédiatement les couvercles des pots. Conservez sur une étagère dans votre cellier ou dans un garage.





Betterave Aigre Doux

C'est la pleine saison des betteraves alors pourquoi ne pas faire soi-même de bonnes conserves maison. La recette est simple et cet hiver tout le monde se régalera avec vos betteraves aigre douce.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 65 min

Betterave Fourragère

Garnissez une pâte à gâteau avec de la betterave fourragère, de la poudre d'amande et des raisins secs et obtenez un cake au goût subtil et naturellement sucré. Recouvert d'amandes effilées, vous apprécierez la texture intéressante de ce gâteau original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Betterave Tupperware

Vos amis débarquent pour un apéro et vous ne savez pas quoi servir ? Optez pour ces jolies verrines colorées : la betterave sera associée à la crème et le fromage blanc dans cette recette simple grâce à l'Extra Chef de Tupperware.

  • Préparation : 10 min

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