Betterave Weight Watchers

Recette Betterave Weight Watchers


Pour une entrée colorée et fraîche, misez sur cette terrine à la betterave et au chèvre. A accompagner d'une salade aux cerneaux de noix, riches en acides gras essentiels, elle entrera dans le cadre de votre régime Weight Watchers.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 betteraves rouges cuites
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Cerneaux de noix
Sel
Poivre
3 c. à soupe d'huile de noix
250 g de chèvre mi-frais
150 g de mesclun


1. Dans une terrine moyenne recouverte de film étirable, déposez une première couche de betteraves, préalablement débitées en fines rondelles (5 mm environ) à la mandoline et bien épongées dans du papier essuie-tout.

2. Assaisonnez l'ensemble, versez un filet d'huile de noix puis recouvrez d'un peu de chèvre, détaillé lui aussi en rondelles de même épaisseur.

3. Renouvelez les mêmes strates jusqu'à écouler tous les ingrédients avant de recouvrir le dessus des bords du film alimentaire puis de placer un poids par-dessus afin de compresser la préparation.

4. Réfrigérez une nuit (12h minimum) puis au moment de servir, associez le vinaigre et le restant d'huile dans un saladier et plongez-y la salade.

5. Mélangez bien et décorez de cerneaux de noix. Démoulez délicatement la terrine, tranchez-la avec un couteau fin bien affûté et dressez dans des assiettes. Servez accompagné de la salade parfumée.





Betterave Aigre Doux

C'est la pleine saison des betteraves alors pourquoi ne pas faire soi-même de bonnes conserves maison. La recette est simple et cet hiver tout le monde se régalera avec vos betteraves aigre douce.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 65 min

Betterave Fourragère

Garnissez une pâte à gâteau avec de la betterave fourragère, de la poudre d'amande et des raisins secs et obtenez un cake au goût subtil et naturellement sucré. Recouvert d'amandes effilées, vous apprécierez la texture intéressante de ce gâteau original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Betterave Tupperware

Vos amis débarquent pour un apéro et vous ne savez pas quoi servir ? Optez pour ces jolies verrines colorées : la betterave sera associée à la crème et le fromage blanc dans cette recette simple grâce à l'Extra Chef de Tupperware.

  • Préparation : 10 min

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