Biscuit Galette Bretonne

Recette Biscuit Galette Bretonne


Souvenez-vous de ces biscuits bretons en forme de galettes au bon goût de beurre que vous avez dégustés en vacances. Les voici encore aujourd'hui sur votre table! Vite faits et très vite mangés, ils ne cessent de plaire!

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


2 jaunes d'oeufs
1 oeuf
250 g de farine
120 g de beurre demi-sel
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 180° puis coupez le beurre en dés.

Mélanger le sucre ainsi que la levure et la farine dans un récipient.

2. Incorporez le beurre puis l'œuf entier et un jaune supplémentaire.

Formez une boule avec la totalité de la pâte et placez-la dans un sac à congélation pendant 30 minutes au réfrigérateur.

3. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles de 7 cm de diamètre à l'aide d'un verre.

Déposez les biscuits sur une feuille de papier de cuisson et badigeonnez-les du jaune d'œuf restant.

4. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez le tout durant 15 minutes.




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