Biscuit Roulé au Chocolat

Recette Biscuit Roulé au Chocolat


Pour changer des traditionnels gâteaux au chocolat, nous vous proposons cette recette de biscuit roulé au chocolat. Nous utilisons du chocolat pâtissier que vous pouvez acheter dans toute grande surface, fondu au bain-marie.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


une tablette de chocolat noir pâtissier
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
30 g de farine
50 g de maïzena
un sachet de sucre vanillé
un demi sachet de levure chimique
un peu de lait
une pincée de sel


1. Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse. Incorporez aussi la farine, la Maïzena et la levure.

3. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez-les en douceur dans l'appareil.

4. Répartissez la pâte sur la plaque. Enfournez pendant 10 minutes.

5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec deux ou trois cuillères à soupe de lait.

6. Sortez le gâteau encore moelleux du four et étalez-le sur un torchon humide. Tartinez de chocolat fondu !

7. Roulez le gâteau sur lui-même. Décorez selon votre envie : un glaçage au chocolat ou au citron, simplement saupoudré de sucre glace...




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies