Biscuit Sec

Recette Biscuit Sec


Des amis, de la famille arrivent à l'improviste et vous n'avez pas de quoi accompagner le thé ou le café que vous souhaitez leur offrir ? Pas de panique, testez cette petite recette de biscuits secs très rapide à réaliser.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


3 oeufs
300 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 ml d'huile
1 jaune d'oeuf
5 g de levure
un sachet de sucre vanillé
un zeste de citron


Pour cette recette de biscuit sec, munissez-vous d'un rouleau à pâtisserie et d'un pinceau de cuisine.

1. Préchauffez votre four à 220°C. Préparez une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

2. Mélanger les 3 oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'huile et le zeste de citron (que vous pouvez obtenir en rappant la peau d'un citron). Battez avec un fouet la préparation.

3. Préparez la farine avec la levure et incorporez-la dans l'appareil. Vous obtiendrez une pâte souple.

4. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un verre ou un emporte-pièce, façonnez vos biscuits.

5. Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez.

6. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Note : il vous reste normalement du blanc d'oeuf. Vous pouvez le congeler sans problème pour l'utiliser à l'occasion d'une autre recette.




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