Le Thermomix nous prouve encore toutes ses qualités lors de la réalisation de ces délicieux biscuits croquants au chocolat. Il malaxe la pâte à notre place, nous évitant ainsi bien des tracas et nous promet un pétrissage dans les règles de l'art qui optimisera la réussite de nos savoureux biscuits!
140 g de farine
1 pincée de sel
50 g de sucre glace
125 g de beurre
30 g de cacao non sucré
15 cl de lait
1. Préchauffez votre four à 150° et placez du papier de cuisson sur une tôle.
Versez la farine et le sucre glace puis le cacao et le sel dans le bol du Thermomix.
2. Programmez la vitesse 6 pour une durée de 10 secondes.
Ajoutez le beurre coupé en dés et le lait avant de programmer la vitesse 3 durant 2 minutes.
3. Pétrissez la pâte avec la quelle vous formerez une boule que vous étalerez sur 5 mm à l'aide d'un rouleau, sur une surface farinée.
4. Réalisez ensuite des formes à l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre sur le papier de cuisson.
Enfournez les biscuits durant 20 minutes.