Ultra pratique, cette recette vous permet d'accommoder sans problème un reste de poulet déjà cuit mais plus très présentable. Le blanc en particulier se prête bien à la préparation de cet assemblage au curry et à la crème.
500 g de blanc de poulet cuit
1 oignon
250 ml de crème fraîche
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de curry
1 verre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre
1. Pelez et hachez l'oignon que vous mettrez ensuite à dorer avec l'huile d'olive, du sel et du poivre 2 minutes. Remuez de temps en temps.
2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux grossiers et délayez le cube de bouillon dans un verre d'eau tiède.
3. Ajoutez le tout à l'oignon haché, ainsi que la crème et mélangez. Quand la préparation commence à bouillir, ajoutez le curry, remuez puis diminuez le feu pour laisser mijoter.
4. Servez dès que le liquide de la sauce a totalement réduit et nappe les morceaux de viande.