Voici une recette de blancs de poulet farcis très facile à réaliser. Cuits à la vapeur et enroulés dans du film alimentaire, ces blancs de poulet vont s'imprégner de toutes les saveurs de la farce.
4 blancs de poulet
200 g de fromage frais allégé
1 oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 poivron rouge
Piment d'Espelette en poudre
Sel
Poivre
1. Prenez l'oignon et le poivron rouge et découpez-les en très petits dés.
2. Ensuite, fendez vos blancs de poulet en deux mais pas entièrement puis mettez-les à plat sur votre plan de travail recouvert de film alimentaire.
3. Posez du film alimentaire par-dessus , puis tapez vos blancs de poulet afin de les aplatir.
4. Dans une poêle, versez l'huile d'olive puis faites revenir l'oignon et le poivron. Salez, poivrez puis parsemez de piment d'Espelette.
5. Déposez le contenu de la poêle dans un saladier puis ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
6. Remplissez l'intérieur de vos blancs de poulet avec cette farce puis refermez-les et enroulez-les dans du film alimentaire en serrant bien.
7. Faites cuire vos poulets pendant 10 minutes dans un cuit-vapeur, puis retirez le film alimentaire et faites dorer vos blancs de poulet farcis dans une poêle sans matière grasse. Servez bien chaud.