Blanc de Poulet Hypocalorique

Recette Blanc de Poulet Hypocalorique


Le blanc de poulet fait partie des morceaux de viande les moins caloriques qui soient. Parfaite à cuisiner dans le cadre d'un régime hypocalorique, cette recette vous en propose avec une petite sauce light pour vous faire plaisir raisonnablement.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


2 blancs de poulet élevés en plein air bio
1 yaourt nature avec 0 % de matière grasse
1/4 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à café d'épices tandoori
1/4 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de cumin
1/2 gousse d'ail
1 c. à soupe de citron vert
Poivre du moulin
Salade
Sel


1. Préchauffez le gril de votre four à 225°C puis hachez l'ail pour le mélanger dans un bol avec le yaourt, le gingembre, les épices tandoori, le curcuma, le cumin, le jus de citron vert, le sel et le poivre.

2. Divisez les blancs de poulet en deux, puis incisez légèrement la chair par endroits avant de les déposer dans la marinade. Laissez infuser au mieux 24 heures en retournant les blancs régulièrement.

3. Transférez ensuite les morceaux de poulet dans un plat de cuisson et enfournez 25 minutes sous le gril en vérifiant la cuisson toutes les 10 minutes. Retournez les morceaux en cours de cuisson.

4. Etalez au passage de la marinade dessus pour que les morceaux restent bien moelleux à la cuisson, puis servez sans attendre avec une salade.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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