Blanc de Poulet Sauce Worcestershire

Recette Blanc de Poulet Sauce Worcestershire


Relevez le goût de vos blancs de poulet grâce à cette recette accompagnée de sa sauce Worcestershire. Cette sauce d'origine anglaise apportera une touche de piquant au plat. Comptez toutefois 3 heures pour bien laisser mariner la viande.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


4 blancs de poulet
2 échalotes
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de sauce Worcestershire
5 gouttes de tabasco
1 filet d'huile d'olive
Paprika
Sel
Poivre


1. Disposez dans un saladier les échalotes grossièrement hachées, l'huile d'olive, les baies, le zeste du citron, le jus du citron, la sauce Worcestershire et le tabasco.

2. Coupez le poulet en dés puis déposez-le dans la préparation en ajoutant préalablement le sel, le poivre et le paprika.

3. Mélangez le tout puis laissez mariner 3 heures au frais recouvert d'un film cellophane.

4. Faites chauffer une poêle avec le filet d'huile d'olive puis faites saisir la viande.

5. Rectifiez l'assaisonnement puis servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

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