Blanquette de Veau Facile

Recette Blanquette de Veau Facile


La blanquette de veau facile est à la portée de tous les cuisiniers et harmonise parfaitement les saveurs des légumes et de la viande. La préparation est également rapide, puisqu'en 15 minutes toute la recette est réalisée. Ce plat peut aisément être préparé la veille puis conservé dans une boite en plastique ou surgelé.

Préparation : 15 min

Cuisson : 120 min

Total : 135 min


500g de viande de veau
150ml de vin blanc
2 carottes
1 petit oignon
1/2 boite de champignons coupés
2 verres d'eau
1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe de crème fraiche épaisse
1 c. à soupe de farine
1 cube de bouillon de boeuf
1 noix de beurre
le jus d'1/2 citron


1. Dans une poêle, ajouter le beurre puis faire revenir les morceaux de viande.

2. Verser ensuite la viande et les deux verres d'eau. Remuer soigneusement la préparation.

3. Incorporer le vin, le cube de bouillon, l'oignon émincé, les champignons ainsi que les carottes pelées et découpées en fines rondelles.

4. Laisser cuire l'ensemble de la préparation pendant au moins 90 minutes.

5. Dans un récipient à part, préparer la sauce avec le jaune d'oeuf, le citron, la crème.

6. Bien mélanger l'ensemble et napper la viande au moment de servir.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

Copyright © 2001-2024 Recettesdecuisine.com SARLCookies