Blanquette de Veau Rapide sans Vin Blanc

Recette Blanquette de Veau Rapide sans Vin Blanc


Vous souhaitez préparer une blanquette de veau mais comme vous avez des enfants vous voulez la préparer sans vin blanc. Rien de plus facile, ni de plus rapide que cette recette qui plaira à tout le monde. Bon appétit !

Préparation : 20 min

Cuisson : 75 min

Total : 95 min


800 g de veau
200 g de champignons de Paris
25 cl de crème épaisse entière
8 carottes
12 oignons grelots
1 jaune d'oeuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de farine
2 cubes de bouillon de poule
2 brins de cerfeuil
Sel
Poivre


1. Tranchez en cubes la viande de veau. Farinez-les sans excès. Epluchez les oignons grelots et les carottes. Tranchez en rondelles ces dernières.

2. Faites revenir les cubes de veau dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile d'olive. Laissez-les dorer avant d'incorporer les carottes et les oignons.

4. Faites un bouillon avec 2 litres d'eau et les cubes de bouillon. Portez à ébullition et versez-le dans la cocotte. Couvrez jusqu'à hauteur de la viande et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie. Surveillez régulièrement le niveau du liquide et rajoutez-en si besoin.

5. Lavez et frottez les champignons. Coupez-les en lamelles et faites-les dorer dans une poêle huilée.

6. Fouettez le jaune d'oeuf avec la crème. Assaisonnez. Versez, hors du feu, cette préparation pour lier à la blanquette chaude. Versez les champignons dans la cocotte. Ajoutez le cerfeuil émincé. Servez aussitôt.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies