Pour cette recette façon Tupperware, si c'est votre première tentative il vous faudra vous munir d'une cocotte Ultra Plus ou Ultra Pro, ou n'importe quelle autre cocotte allant au four. Ainsi votre blanquette de veau deviendra inratable !
1,2 kg de blanquette de veau
4 carottes
1 boîte de champignons de Paris
1 courgette
1 oignon
3 clous de girofle
1 cube bouillon de légume
2 verres de vin blanc
20 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 c. à café de maïzena
1. Coupez vos carottes, vos champignons et la courgette en rondelles après les avoir passé à l'eau. Piquez votre oignon avec 3 clous de girofle.
2. Faites chauffer votre vin blanc dans une casserole et diluez-y le cube de bouillon.
3. Mettez la blanquette, les légumes, l'oignon et le vin blanc chaud dans votre cocotte Tupperware, fermez le couvercle et faites cuire pendant 2 heures au four à 200°C.
4. Dans un saladier, séparez un jaune d'oeuf de son blanc. Ajoutez-y la maïzena et la crème fraîche et brassez le tout.
5. Au bout des 2 heures de cuisson, versez le mélange dans la cocotte. Mélangez de nouveau et remettez à cuire au four pendant 15 minutes pour faire épaissir la sauce.
6. Servez avec du riz ou de la semoule.