Blette en Conserve

Recette Blette en Conserve


Il nous arrive parfois d'acheter plus que nécessaire. Dans ces cas, la question de la conservation se pose, notamment pour les légumes, qui sont souvent fragiles. Nous vous apprenons comment mettre les blettes en conserve pour les garder plus longtemps !

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Total : 12 min


1,5 kg de blettes
Sel


1. Rincez vos blettes sous l'eau afin de supprimer toutes les impuretés puis faites une incision en bas de la tige avec un couteau afin de retirer les filaments.

2. Détaillez ensuite la tige en morceaux grossiers puis plongez le tout dans de l'eau bouillante. Après seulement 2 minutes de cuisson, vous pourrez les sortir puis les passer sous un filet d'eau froide.

3. Patientez plusieurs minutes que les blettes dégorgent puis servez-vous d'un ou plusieurs bocaux à conserve et remplissez-les avec les blettes.

4. Ajoutez alors de l'eau bouillante salée jusqu'à environ 2 centimètres du haut du bocal puis refermez correctement celui-ci.

5. Vous pouvez maintenant faire chauffer le tout à 100°C pendant une heure et 15 minutes. Cette chauffe permet une bonne stérilisation et donc de prolonger au maximum la conservation de vos aliments !





Blette Cookeo

Les blettes vont ravir votre tablée. Mais pour passer le moins de temps en cuisine sans faire de concession sur la qualité et le goût, laissez votre robot Cookeo faire tout le travail pour vous.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Blette Companion

Difficile de faire manger des légumes à vos enfants, surtout lorsqu'il s'agit de blettes et autres légumes rarement présents dans nos assiettes. Heureusement, nous vous proposons un gratin de blettes à la béchamel à cuisiner avec un robot Companion.

  • Préparation : 12 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 67 min

Blette Lait de Coco

Voici un bon plat cuisiné avec les feuilles et les côtes de blettes. Vous incorporez du lait de coco et vous laissez mijoter votre préparation. Vos invités vont adorer ce plat exotique et vous réclameront le secret de votre recette.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 70 min

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