Blette Marocaine

Recette Blette Marocaine


Envie de dépaysement ? Laissez-vous tenter par cette recette marocaine à base de blettes. Composée également de pois chiches et d'épices, ce plat parfumera votre cuisine. Vous pouvez la servir en entrée avec du pain matlouh.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


1 botte de blettes équeutées
400 g de pois chiches en boîte
3 gousses d'ail
1 oignon brun
1 piment rouge frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de pâte de concentré de tomates
1 c. à soupe de jus de citron frais
1/2 c. à soupe à paprika
1/2 c. à café de cumin
1/4 tasse de coriandre fraîche
Sel
Poivre


1. Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Hachez finement l'ail, le piment et l'oignon puis faites-les cuire pendant 5 minutes dans la poêle chaude.

2. Salez, poivrez puis versez le concentré de tomates. Mélangez avec une cuillère en bois pendant 30 secondes.

3. Hachez la coriandre et les blettes puis incorporez-les à la préparation. Laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant.

4. Rincez et égouttez les pois chiches puis ajoutez-les au mélange avec le cumin et le paprika. Remuez le tout régulièrement pendant 5 minutes.

5. Salez et poivrez à nouveau puis versez le jus de citron. Mélangez une dernière fois avant de servir bien chaud.





Blette en Conserve

Il nous arrive parfois d'acheter plus que nécessaire. Dans ces cas, la question de la conservation se pose, notamment pour les légumes, qui sont souvent fragiles. Nous vous apprenons comment mettre les blettes en conserve pour les garder plus longtemps !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 12 min

Blette Cookeo

Les blettes vont ravir votre tablée. Mais pour passer le moins de temps en cuisine sans faire de concession sur la qualité et le goût, laissez votre robot Cookeo faire tout le travail pour vous.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Blette Companion

Difficile de faire manger des légumes à vos enfants, surtout lorsqu'il s'agit de blettes et autres légumes rarement présents dans nos assiettes. Heureusement, nous vous proposons un gratin de blettes à la béchamel à cuisiner avec un robot Companion.

  • Préparation : 12 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 67 min

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