Blette Oseille

Recette Blette Oseille


Pour changer des repas habituels, optez pour cette très bonne recette de gratins de blettes et de feuilles d'oseille. Un plat plutôt simple à réaliser et qui plaira certainement à toute la famille. A déguster avec du riz.

Préparation : 20 min

Cuisson : 55 min

Total : 75 min


1 belle botte de blettes
6 feuilles d'oseille
100 g d'emmental râpé
50 g de farine
50 g de beurre
3/4 l de lait
1 jaune d'oeuf
Sel
Poivre


1. Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Nettoyez les feuilles d'oseille et découpez-les en morceaux. Ensuite, lavez également les blettes et coupez en biseau les feuilles et les côtes.

2. Faites cuire les blettes et les feuilles d'oseille pendant 25 minutes dans une casserole d'eau salée.

3. En parallèle, dans une autre casserole, faites fondre le beurre avec la farine tout en mélangeant. Incorporez ensuite la moitié du lait en battant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

4. Ensuite, versez le reste du lait, salez et poivrez. Laissez sur feu doux quelques minutes en remuant bien pour que la béchamel épaississe.

5. Quand la béchamel est prête, incorporez 1 jaune d'oeuf et 80 g d'emmental râpé puis mélangez.

6. Maintenant, égouttez vos blettes et vos feuilles d'oseille, mélangez-les à la béchamel puis versez le tout dans un plat à gratin.

7. Saupoudrez du reste d'emmental râpé puis faites cuire au four pendant 30 minutes.





Blette en Conserve

Il nous arrive parfois d'acheter plus que nécessaire. Dans ces cas, la question de la conservation se pose, notamment pour les légumes, qui sont souvent fragiles. Nous vous apprenons comment mettre les blettes en conserve pour les garder plus longtemps !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 12 min

Blette Cookeo

Les blettes vont ravir votre tablée. Mais pour passer le moins de temps en cuisine sans faire de concession sur la qualité et le goût, laissez votre robot Cookeo faire tout le travail pour vous.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Blette Companion

Difficile de faire manger des légumes à vos enfants, surtout lorsqu'il s'agit de blettes et autres légumes rarement présents dans nos assiettes. Heureusement, nous vous proposons un gratin de blettes à la béchamel à cuisiner avec un robot Companion.

  • Préparation : 12 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 67 min

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