Blette Vapeur

Recette Blette Vapeur


Facile et rapide à préparer, le flan de blettes proposé dans cette recette est un excellent accompagnement pour vos viandes et poissons. Afin de garder toutes les qualités nutritionnelles des légumes, les blettes sont cuites à la vapeur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


200 g de feuilles de blettes
100 g de crème fraîche
3 oeufs
1 oignon
Persil
Noix de muscade
Beurre
Sel
Poivre


1. Rincez les feuilles de blettes à l'eau et faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Pelez et émincez l'oignon ; lavez et effeuillez le persil ; réservez.

2. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5) et beurrez un moule allant au four (moule à gratin ou à cake).

3. Quand les feuilles de blettes sont cuites, égouttez-les et placez-les dans un mixeur ou un blender pour les hacher. Ajoutez les oeufs, la crème fraîche, l'oignon, le persil, le sel et les épices.

4. Commencez à mixer doucement puis accélérez la vitesse de votre appareil pour que tous les ingrédients se mélangent bien et que la pâte soit homogène.

5. Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ; si c'est prêt, retirez-le plat du four, laissez le flan tiédir un peu avant de servir.





Blette en Conserve

Il nous arrive parfois d'acheter plus que nécessaire. Dans ces cas, la question de la conservation se pose, notamment pour les légumes, qui sont souvent fragiles. Nous vous apprenons comment mettre les blettes en conserve pour les garder plus longtemps !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 12 min

Blette Cookeo

Les blettes vont ravir votre tablée. Mais pour passer le moins de temps en cuisine sans faire de concession sur la qualité et le goût, laissez votre robot Cookeo faire tout le travail pour vous.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Blette Companion

Difficile de faire manger des légumes à vos enfants, surtout lorsqu'il s'agit de blettes et autres légumes rarement présents dans nos assiettes. Heureusement, nous vous proposons un gratin de blettes à la béchamel à cuisiner avec un robot Companion.

  • Préparation : 12 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 67 min

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