Vous avez envie de cuisiner vos propres blinis maison ? Rien de plus simple avec cette recette de blinis légers à préparer avec un yaourt nature. Une version qui nécessitera un temps de repos d'une demi-heure au réfrigérateur.
1 pot de yaourt nature
1 pot de farine
1 oeuf
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1. Cassez l'oeuf dans un saladier et fouettez-le avec le yaourt nature.
2. Incorporez progressivement l'équivalent d'un pot de yaourt de farine, le sel et la levure, tout en fouettant. Placez le mélange au frais pendant 30 minutes.
3. Mettez une poêle antiadhésive à chauffer, sans ajout de matière grasse.
4. Versez une petite louche de pâte et façonnez un blini de la taille de votre choix. Laissez cuire et, lorsque des trous apparaissent en surface, tournez le blini pour le faire cuire sur l'autre face.
5. Laissez cuire un peu, puis répétez avec le reste de la pâte. Servez les blinis tièdes ou froids.