Blinis Healthy

Recette Blinis Healthy


Afin de servir des entrées légères en bouche mais aussi légères en matière grasse, nous vous proposons de découvrir comment cuisiner des blinis healthy maison. Vous pourrez ensuite choisir avec quelle garniture les présenter pour vos réceptions.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


200 ml de lait écrémé
65 g de Maïzena
65 g de farine
10 g de levure chimique
3 c. à soupe de crème fraîche liquide 15 %
2 oeufs
1 pincée de sel


1. Mélangez la farine tamisée dans un saladier avec le sel, la Maïzena et la levure. Creusez ensuite un puits en plaquant la farine contre les parois du saladier, puis ajoutez les oeufs dans ce cratère.

2. Pétrissez petit à petit la pâte en ajoutant progressivement de la farine, puis ajoutez la crème et poursuivez le travail manuel jusqu'à homogénéisation complète de votre pâte. Procédez de même en ajoutant le lait.

3. Utilisez une cuillère pour déposer une petite quantité de pâte dans une poêle chaude, afin d'y cuire les blinis. Il ne faudra qu'une minute et 30 secondes sur chaque face pour les dorer agréablement.

4. Vous pouvez utiliser les bulles qui se formeront à la surface comme indicateur pour tourner les blinis. Poursuivez jusqu'à avoir utilisé toute la pâte et vos blinis seront prêts.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Bouchée Apéritif Tupperware

Ces bouchées moelleuses au fromage frais et au jambon ne font jamais long feu sur une table et vous les chercherez des yeux plus d'une fois avant de réaliser qu'elles ont déjà été englouties par les gourmands. Une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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