Blinis Lait d'Amande

Recette Blinis Lait d'Amande


Préparez ces blinis au lait d'amande. Pas compliqués à faire et prêts rapidement, ils sont délicieux et sauront s'improviser lors des apéritifs. Se combinant parfaitement avec n'importe quels ingrédients vous les déclinerez à l'infini.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


10 cl de lait d'amande
1 oeuf
110 g de farine blanche T55
10 g de beurre fondu
5 g de sucre
5 g de levure fraîche de boulanger
2 c. à soupe de crème fraîche


1. Versez le lait d'amande dans une petite casserole. Incorporez le beurre et faites chauffer à feu doux.

2. Dès le premier frémissement, remuez avec une cuillère en bois et incorporez sucre et levure.

3. Mélangez bien afin de bien dissoudre le sucre et la levure, puis retirez du feu et gardez de côté.

4. Déposez la farine dans un petit saladier, faites un puits et ajoutez l'oeuf. Mélangez délicatement au fouet et versez doucement le lait tiède, tout en continuant à remuer. Votre pâte doit être homogène et lisse. Mettez au repos durant 1 heure.

5. Huilez une sauteuse et déposez des petites louchées de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Ils doivent être légèrement colorés. Continuez jusqu'à terminer toute la pâte.

6. Déposez les blinis dans une assiette recouverte de papier absorbant et servez.





Cake Salé sans Levure

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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