Blinis Maison sans Yaourt

Recette Blinis Maison sans Yaourt


Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


2 oeufs
20 cl de crème fraiche
125 g de farine
2 c. à soupe d'huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


1. Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les vigoureusement comme vous le feriez pour une omelette.

2. Versez la crème ainsi que la levure et le sel. Battez à nouveau quelques instants pour que le tout soit bien amalgamé.

3. Enfin, ajoutez l'huile et la farine et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4. Mettez alors une poêle à chauffer et versez un peu de pâte. Laissez cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Cake Salé avec 2 Oeufs

Pour une texture moelleuse et aérée, réalisez votre cake salé avec seulement 2 oeufs. La pâte sera ainsi moins lourde et moins compacte et vous pourrez tout de même le servir à une table de 8 personnes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 55 min

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