Voici une recette de blinis très simple. La pâte devra quand même reposer pendant 1 heure. A déguster tout de suite ou à conserver au frigo. Dans ce cas, il suffira de les faire réchauffer au micro-ondes.
3 yaourts nature veloutés
3 oeufs
3 pots de yaourts de farine
1,5 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile
1. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure, les yaourts et la farine.
2. Salez, remuez bien puis placez au frigo pendant 1 heure.
3. Maintenant, prenez une poêle et versez un filet d'huile.
4. Déposez des petits tas de pâte et faites cuire vos blinis quelques minutes par face.
5. Servez aussitôt tartiné de tarama ou de saumon ou conservez au frigo et réchauffez au micro-ondes avant de servir.