Blinis Yaourt à la Grecque

Recette Blinis Yaourt à la Grecque


Misez sur un moelleux incomparable avec cette recette de blinis confectionnée avec du yaourt à la grecque. Après une heure de repos au frais, vous ferez cuire la pâte à la poêle avant de servir des canapés merveilleusement slaves.

Préparation : 70 min

Cuisson : 1 min

Total : 71 min


100 g de farine
1 yaourt à la grecque
1 oeuf
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Huile


1. Versez le yaourt dans un petit saladier, fouettez-le avec l'oeuf et tamisez la farine, le sel et la levure dans la préparation.

2. Poursuivez le malaxage de tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et aérée et laissez-la pousser au frais durant 1 heure.

3. Dès qu'elle a amplifié son volume au double, graissez soigneusement une petite poêle et placez-la sur le feu doux.

4. Comblez-la avec une louche de pâte et attendez que des petites bulles se forment en surface du blini.

5. Retournez ensuite délicatement la petite crêpe et laissez-la dorer doucement sur l'autre face pendant 30 secondes environ.

6. Disposez les blinis effectués sur une grande assiette et poursuivez la cuisson du reste de la pâte de la même manière.

7. Nappez vos douceurs slaves avec la garniture choisie et servez-les immédiatement pour un apéritif frais et léger.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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