Ce boeuf asiatique facile est une recette assez copieuse qui sera parfaite pour un dîner en amoureux, accompagné d'une petite salade verte et légère. Cette recette simple et rapide nous vient de l'Asie, plus particulièrement de la cuisine traditionnelle chinoise. De plus, cette recette est peu coûteuse car les produits sont simples à trouver.
2 tranches de bavette
75g de pois gourmands
1 petite échalote
1 branche de persil
1 branche de ciboulette
150g de germes de soja
3 c. à soupe de bouillon de boeuf
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d'huile de sésame
quelques graines de sésame
sel
poivre
1. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la ciboulette, le persil haché, les échalottes émincées, le poivre, les graines de sésame et le bouillon de boeuf dans un saladier, afin d'obtenir la sauce du plat.
2. Placer la viande coupée en dés dans le mélange et mettre au réfrigérateur quelques heures.
3. Plonger les pois dans de l'eau bouillante salée durant une minute et ensuite dans de l'eau froide, afin de les blanchir.
4. Cuire les morceaux de bavette dans de l'huile de sésame.
5. Rajouter de l'huile dans la poêle pour y cuire le soja et les pois gourmands.
6. Remettre les morceaux de bavette accompagnés de sauce soja. Cuire le tout pendant deux minutes
Vous pouvez servir, accompagné d'une salade ou seul.