Boeuf au Cidre et au Miel

Recette Boeuf au Cidre et au Miel


La recette du boeuf au cidre et au miel est atypique et originale. C’est une préparation qui nécessite très peu de temps, de plus les ingrédients se trouvent facilement dans les commerces pour un budget relativement correct. Ce plat se déguste pour une occasion spéciale ou tout simplement en famille.

Préparation : 15 min

Cuisson : 130 min

Total : 145 min


500g de paleron de boeuf
2 carottes
1 échalote
1/2 gousse d'ail
300ml de cidre
1 petite noix de beurre
1 c. à soupe de miel
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine
sel
poivre


1– Couper la viande en morceaux puis la faire revenir dans une cocotte.

2– Ajouter le beurre, l’ail et l’échalote émincée ainsi que les poivrons préalablement coupés en fines lamelles.

3– Découper les tomates et les carottes en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

4– Incorporer le sel, le poivre, la farine, le cidre et le miel.

5– Mélanger bien l’ensemble et verser un peu d’eau si le résultat est trop épais.

6– Cuire l’ensemble pendant deux heures avec un feu doux.




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