Boeuf au Cidre Rapide

Recette Boeuf au Cidre Rapide


Délicieux et très facile à réaliser, cette recette de boeuf au cidre rapide fera le régal de toute la famille, petits et grands. Mijoté en cocotte, ce plat savoureux avec une sauce onctueuse s'agrémentera agréablement d'un accompagnement de féculents : pâtes fraîches, riz nature, polenta ou purée de pommes de terre.

Préparation : 10 min

Cuisson : 90 min

Total : 100 min


1,5kg gite de boeuf découpé en gros dés
2 bouteilles de cidre
2 c. à soupe de farine
2 oignons
un peu de beurre


1. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis faire revenir les cubes de bourguignon.

2. Lorsque la viande est dorée, la réserver.

3. Ajouter dans cette même cocotte un peu de matière grasse, puis les oignons émincés préalablement (très finement), avec éventuellement un peu de sucre. Laisser caraméliser.

4. Remettre la viande dans la cocotte, puis la farine, et remuer très énergiquement pour bien imprégner bourguignon et oignons.

5. Déglacer avec le cidre, en décollant les sucs de viande collés au fond de la cocotte avec une spatule en bois.

6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure trente.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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