Boeuf Bourguignon 2 Kg

Recette Boeuf Bourguignon 2 Kg


Régalez tous vos convives avec cette recette de boeuf bourguignon pour huit personnes. Demandant très peu de préparation, elle est abordable pour les cuisiniers débutants qui n'auront qu'à laisser mijoter la viande pour réussir ce bon petit plat.

Préparation : 5 min

Cuisson : 165 min

Total : 170 min


2 kg de sauté de boeuf
250 g de lardons
3/4 d'une bouteille de vin rouge
3 carottes
2 gousses d'ail
2 oignons
2 cubes de bouillon de boeuf
50 cl d'eau
Laurier en poudre
Thym en poudre
Sel
Poivre


1. Epluchez les carottes, l'ail et les oignons. Coupez les carottes en rondelles. Emincez l'ail et les oignons. Coupez la viande de boeuf en cubes.

2. Faites chauffer dans une casserole 50 cl d'eau. Juste avant l'ébullition, ajoutez les cubes de bouillon. Mélangez bien et retirez du feu.

3. Faites revenir dans une cocotte les lardons, l'ail et l'oignon. Laissez dorer quelques minutes en remuant régulièrement puis ajoutez la viande et les carottes.

4. Quand la viande commence à dorer, versez le bouillon et le vin dans la cocotte. Saupoudrez avec les herbes, puis salez et poivrez.

5. Laissez mijoter pendant 2H30 à feu moyen avant de servir.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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