Boeuf Bourguignon au Multicuiseur

Recette Boeuf Bourguignon au Multicuiseur


Faire mijoter vos petits plats au multicuiseur vous permet d'obtenir une viande et des légumes moelleux et des saveurs plus concentrées. Accommodé notamment de pommes de terre, navets et carottes, ce bourguignon de boeuf sera en outre peu gras.

Préparation : 25 min

Cuisson : 100 min

Total : 125 min


600 g de boeuf
1 boîte de champignons
25 cl de vin rouge
1 cube de bouillon de légumes
1 navet
1 filet d'huile
3 carottes
4 pommes de terre
1 oignon


1. Commencez par verser les champignons dans une passoire pour les égoutter. Pendant ce temps, épluchez les légumes à l'économe ou à la mandoline, rincez-les et émincez les carottes en vous aidant d'un robot ou d'un couteau à légumes.

2. Réduisez de leur côté les navets en fine brunoise et les pommes de terre en plus gros dés. Pelez enfin l'oignon, dégermez-le et détaillez-le en lamelles puis débitez le boeuf en dés grossiers.

3. A l'aide d'un papier absorbant, graissez la cuve de votre robot puis sélectionnez la fonction "rissoler", ou une autre qui s'en rapproche selon votre type de machine.

4. Une fois chaude, jetez-y les brisures d'oignon ainsi que les dés de viande pour les faire dorer sur toutes les faces, puis joignez les légumes ainsi que les champignons et émiettez le cube de bouillon.

5. Terminez en mouillant avec le vin, mélangez bien à la spatule et laissez mijoter tranquillement pendant 1h30, après quoi vous pourrez servir et savourer de suite avec l'accompagnement de votre choix.





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  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
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  • Cuisson : 40 min
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