Boeuf Bourguignon Avec Sauce St-hubert

Recette Boeuf Bourguignon Avec Sauce St-hubert


Rehaussé à la sauce St-Hubert et accompagné de pommes de terre, carottes et champignons, ce boeuf bourguignon vous réconfortera en hiver. Un plat préparé à la mijoteuse, à partager en famille ou entre amis dans une ambiance bon enfant !

Préparation : 25 min

Cuisson : 615 min

Total : 640 min


1,5 kg de viande de boeuf à bourguignon
1 sachet de sauce St-Hubert spéciale boeuf bourguignon
3 carottes
2 gousses d'ail
5 pommes de terre
2 oignons jaunes
1 feuille de laurier
230 g de champignons
Poivre
Epices à steak
Sel
37,5 cl d'eau
12,5 cl de vin blanc
2 c. à soupe d'huile


1. Pelez les pommes de terre et les carottes à l'économe, détaillez ces dernières en rondelles épaisses et coupez les pommes de terre en quartiers avec un couteau à légumes, de même que les oignons, une fois épluchés et dégermés.

2. Epluchez à son tour l'ail, réduisez-le en fine brunoise et brossez les champignons avant d'en ôter les bases terreuses puis de les diviser en deux dans la hauteur.

3. Déposez le tout dans la mijoteuse, excepté l'ail, puis débitez la viande en gros dés pour la faire dorer quelques minutes sur toutes les faces dans une cocotte bien chaude huilée, en n'oubliant pas d'assaisonner et de parfumer d'épices à steak.

4. Profitez-en pour verser le vin et l'eau dans une jatte, intégrez l'ail et le sachet de sauce St-Hubert et fouettez le tout jusqu'à homogénéisation.

5. Une fois la viande bien colorée, transvasez-la sur les légumes, joignez la feuille de laurier et couvrez de la préparation au St-Hubert avant d'entamer une cuisson lente de 8 voire 10h, pour une viande encore plus tendre. Dégustez avec l'accompagnement de votre choix.





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