Boeuf Bourguignon de Ma Grand Mère

Recette Boeuf Bourguignon de Ma Grand Mère


La recette du boeuf bourguignon de nos grand-mères est un plat classique qui fleure bon la cuisine traditionnelle de la campagne. Mijoté à l'autocuiseur, la cuisson est rapide et le bourguignon est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


1 kg de viande boeuf coupé en cubes
125 g de lardons
20 g de farine
50 cl de vin rouge
6 pommes de terre
6 carottes
1 gros oignon pelé
1 c. à soupe d'huile d'olive
Clous de girofle
1 bouquet garni
Sel
Poivre


1. Préparez d'abord les légumes en épluchant les carottes et les pommes de terre. Versez l'huile d'olive dans un autocuiseur et faites revenir les morceaux de viande et les lardons pour qu'ils prennent une belle couleur dorée. Vous pouvez prendre de la viande de boeuf spéciale bourguignon comme du paleron, du gite ou de la joue.

2. Ajoutez l'oignon dans lequel vous pouvez piquer 3 ou 4 clous de girofle si vous aimez le goût. Saupoudrez de farine et remuez. Ajoutez le vin rouge, le bouquet garni, les pommes de terre et les carottes coupées en deux.

3. Salez, poivrez, fermez la cocotte-minute et faites cuire pendant 40 minutes. Servez chaud ou faites réchauffer le lendemain à feu doux.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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