Boeuf Bourguignon Dukan

Recette Boeuf Bourguignon Dukan


Cette recette comme son nom l'indique vous permettra de savourer ce plat familiale tout en respectant les contraintes de votre régime. Légère variante de la recette traditionnelle, ce plat en reste néanmoins savoureux et simple, et ne demande pas beaucoup de temps ni de frais. Pour un jour protéines et légumes, vous pourrez rajouter des carottes et des champignons de Paris selon vos goûts.

Préparation : 15 min

Cuisson : 120 min

Total : 135 min


500g de paleron de boeuf
1 oignon
1 c. à soupe de maïzena
1 gousse d'ail
laurier
persil
sel
poivre


1. Découper la viande en morceau et retirer les nerfs si besoin. La faire revenir dans une cocotte.

2. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir.

3. Verser de l'eau dans la cocotte en prenant garde de ne pas recourir complètement la viande.

4. Assaisonner avec l'ail écrasé, le laurier et le persil. Saler et poivrer selon votre goût.

5. Laisser mijoter pendant 2 h. Surveiller la cuisson de la viande et mettre à feu doux si besoin.

6. Rajouter enfin une cuillère à soupe de maizena.

7. Servir chaud.




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