Boeuf Bourguignon Facile sans Vin

Recette Boeuf Bourguignon Facile sans Vin


Réussir un boeuf bourguignon facile sans vin est un jeu d'enfant. Facile et conviviale, ce classique revisité saura séduire toute la famille. Une recette à la fois simple et pratique puisqu'elle est réalisée sans avoir besoin de faire mariner la viande la veille, et qu'elle encore meilleure réchauffée le lendemain.

Préparation : 20 min

Cuisson : 180 min

Total : 200 min


1kg de macreuse
6 carottes
3 gros oignons
50g de beurre
2 c. à soupe de farine
1 tranche de lard
2 tablettes de bouillon de légume
thym
laurier
sel
poivre noir


1. Découper le boeuf en dés de grosseur moyenne.

2. Peler et émincer les oignons.

3. Faire rissoler les oignons et saisir le boeuf au beurre dans une cocotte.

4. Répartir la farine sur le boeuf, laisser roussir puis ajouter un verre d'eau sans cesser de remuer.

5. Assaisonnez, ajouter la tranche de lard, le thym, le laurier et les tablettes de bouillon.

6. Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 2 heures.

7. Ajouter les carottes coupées en grosses rondelles et poursuivre la cuisson à feu doux pendant encore une heure.

8. Servir très chaud, accompagné de pommes de terre cuites à l'eau.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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