Boeuf Bourguignon Haricot Vert

Recette Boeuf Bourguignon Haricot Vert


Voici une recette de boeuf bourguignon à faire l'été, lorsque le temps est pluvieux. Ce plat se prépare avec des légumes frais. Les haricots verts cuits dans la sauce sont délicieux. Vos enfants vont se régaler.

Préparation : 20 min

Cuisson : 240 min

Total : 260 min


800 g de boeuf bourguignon
200 g de haricots verts
60 cl de bouillon de viande
4 feuilles de laurier
Sel
Poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de pommes de terre
300 g de carottes
2 oignons


1. Tranchez la viande en morceaux. Epluchez et taillez les oignons en lamelles.

2. Dans une cocotte huilée, mettez les morceaux de viande à colorer sur toutes les faces. Retirez-les, dès qu'ils sont dorés et mettez dans la cocotte les oignons à suer, quelques instants.

3. Rajoutez la viande et versez le bouillon fait d'eau chaude et d'un cube de boeuf. Laissez mijoter à feu bas pendant 3 heures en surveillant la cuisson de temps en temps.

4. Pelez les carottes et les pommes de terre. Taillez-les en cubes. Lavez et équeutez les haricots verts.

5. Les 3 heures étant écoulées, incorporez les pommes de terre, les haricots verts, le laurier, les carottes. Salez et donnez 2 tours de moulin à poivre. Laissez cuire encore 1 heure.

6. Vérifiez l'assaisonnement et passez à table !





Cookies facile et rapide

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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