Boeuf Bourguignon Mijoteuse Seb

Recette Boeuf Bourguignon Mijoteuse Seb


Bien que le boeuf bourguignon soit, la plupart du temps, fait dans une cocotte, il est également possible de le faire dans une mijoteuse Seb. La recette est toujours aussi simple à faire mais la cuisson est plutôt longue.

Préparation : 15 min

Cuisson : 250 min

Total : 265 min


1,2 kg de boeuf
300 g de poitrine fumée
250 g de champignons de Paris
200 ml de fond de veau
40 g de Maïzena
3 oignons
3 gousses d'ail
3 carottes
1/2 l de vin rouge
Laurier
Thym
Sel
Poivre


1. Épluchez les oignons et coupez-les en quatre. Ensuite, pelez les gousses d'ail.

2. Pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles, puis coupez la viande et la poitrine en morceaux.

3. Dans votre mijoteuse Seb, déposez le boeuf, la poitrine, les champignons, les oignons, l'ail, les carottes, le laurier et le thym.

4. Versez ensuite le fond de veau et le vin rouge afin que tous les ingrédients soient bien recouverts.

5. Salez, poivrez puis programmez en mode "High" pendant 4 heures.

6. Après cela, diluée la Maïzena dans un peu d'eau, puis versez ce mélange dans la mijoteuse et prolongez la cuisson de 10 minutes. Servez bien chaud.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
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