Boeuf Bourguignon Multicuiseur Moulinex

Recette Boeuf Bourguignon Multicuiseur Moulinex


Si vous disposez d'un multicuiseur Moulinex, cette recette va vous intéresser. Préparez un boeuf bourguignon en un rien de temps et surtout sans vous fatiguer. Votre assistant fait tout !

Préparation : 15 min

Cuisson : 128 min

Total : 143 min


1 kg de paleron boeuf
50 cl de vin rouge
250 g de carottes
50 g de lardons
25 g de farine
2 oignons
1 gousse d'ail
30 cl d'eau
5 cl d'huile d'olive
1 bouquet garni
1 cube de bouillon
2 c. à soupe de fond de veau en poudre


1. Le matin de bonne heure, tranchez la viande en gros cubes à l'aide d'un couteau d'office et versez-la dans un récipient.

2. Couvrez de vin rouge, filmez, mettez au frais et faites mariner toute la journée.

3. Pelez les oignons, l'ail et les carottes. Tranchez les carottes en tronçons et réservez.

4. Déposez les oignons et l'ail dans le robot muni du couteau ultrablade et mixez durant 15 secondes environ.

5. Remplacez le couteau par le mélangeur et incorporez les carottes, les lardons et l'huile d'olive.

6. Programmez le robot sur P8 et laissez tourner 8 minutes.

7. Egouttez la viande marinée en la pressant et en l'égouttant, puis farinez-la.

8. Plongez-la dans le multicuiseur et mouillez avec le vin et l'eau.

9. Incorporez le bouquet garni, le fond de veau puis le cube de bouillon et lancez le programme P2 à 100°C.

10. Laissez mijoter pendant 2 heures et servez dès que la cuisson est terminée.





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  • Cuisson : 9 min
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