Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes

Recette Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes


Vous organisez un repas de famille et vous êtes à la recherche d'un plat convivial ? Avez-vous pensé à ce plat traditionnel de la cuisine française, le boeuf bourguignon ? Cette recette pour 15 personnes est idéale en cette occasion.

Préparation : 20 min

Cuisson : 150 min

Total : 170 min


2,4 kg de boeuf
9 belles tranches de lard
6 os à moelle
3 pieds de cochon coupés en deux
12 carottes
9 oignons
600 g de champignons de Paris frais
3 bouteilles de bon vin rouge
9 c. à soupe de farine
Mélange 5 baies
Thym
Laurier
Sel
Poivre


1. Emincez les oignons et coupez les carottes en rondelles puis réservez.

2. Taillez la viande en morceaux et parsemez-la de farine. Déposez-la ensuite dans une marmite et faites-la saisir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.

3. Incorporez dans la marmite le lard et les pieds de cochon puis ajoutez les carottes, les oignons, les herbes et l'assaisonnement.

4. Versez le vin afin qu'il recouvre toute la viande, puis mélangez avec une cuillère en bois.

5. Placez le couvercle sur la marmite et enfournez pendant 2 heures.

6. Incorporez ensuite les champignons et laissez cuire 30 minutes supplémentaires.

7. Vérifiez l'assaisonnement puis servez chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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