Boeuf Bourguignon Rapide

Recette Boeuf Bourguignon Rapide


Originaire de Bourgogne, le boeuf bourguignon est un grand plat de la gastronomie française. Préparé avec une sauve onctueuse au vin rouge, ce plat dégage mille saveurs et ravit toujours les papilles des plus exigeants. Voici une recette de boeuf bourguignon rapide et facile à réaliser pour épater les convives.

Préparation : 15 min

Cuisson : 75 min

Total : 90 min


800g de paleron de boeuf
100g de lardons fumés
66cl de vin rouge
50g de beurre doux
2 oignons
2 gousses d'ail
2 bonnes c. à soupe de farine
250g de champignons de Paris
4 carottes (faculttif)
1 bouquet garni
sel
poivre


1. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter la viande. La faire colorer sur chaque face et ajouter les lardons fumés. Laisser revenir quelques secondes en remuant.

2. Émincer finement les oignons et les ajouter à la préparation.

3. Égoutter les champignons de Paris émincés et les verser dans la sauteuse également.

4. Couper en rondelles de taille égale les carottes et les ajouter au reste (cette étape est facultative).

5. Lier la sauce en ajoutant les deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger le tout. Laisser revenir quelques secondes.

6. Verser le vin rouge pour recouvrir entièrement la viande et assaissonner.

7. Ajouter enfin le bouquet garni et les deux gousses d'ail.

8. Laisser mijoter sur feu doux pendant environ 1h15 et servir bien chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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