Boeuf Bourguignon Rapide

Recette Boeuf Bourguignon Rapide


Originaire de Bourgogne, le boeuf bourguignon est un grand plat de la gastronomie française. Préparé avec une sauve onctueuse au vin rouge, ce plat dégage mille saveurs et ravit toujours les papilles des plus exigeants. Voici une recette de boeuf bourguignon rapide et facile à réaliser pour épater les convives.

Préparation : 15 min

Cuisson : 75 min

Total : 90 min


800g de paleron de boeuf
100g de lardons fumés
66cl de vin rouge
50g de beurre doux
2 oignons
2 gousses d'ail
2 bonnes c. à soupe de farine
250g de champignons de Paris
4 carottes (faculttif)
1 bouquet garni
sel
poivre


1. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter la viande. La faire colorer sur chaque face et ajouter les lardons fumés. Laisser revenir quelques secondes en remuant.

2. Émincer finement les oignons et les ajouter à la préparation.

3. Égoutter les champignons de Paris émincés et les verser dans la sauteuse également.

4. Couper en rondelles de taille égale les carottes et les ajouter au reste (cette étape est facultative).

5. Lier la sauce en ajoutant les deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger le tout. Laisser revenir quelques secondes.

6. Verser le vin rouge pour recouvrir entièrement la viande et assaissonner.

7. Ajouter enfin le bouquet garni et les deux gousses d'ail.

8. Laisser mijoter sur feu doux pendant environ 1h15 et servir bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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