Boeuf Bourguignon Sans Lardon

Recette Boeuf Bourguignon Sans Lardon


Cette recette de boeuf bourguignon sans lardons est hyper démocratique ! Parfaite pour ceux qui cherchent à calmer un peu les calories tout comme ceux qui évitent de manger du porc, vous allez vous faire des amis.

Préparation : 25 min

Cuisson : 120 min

Total : 145 min


600 g de viande de boeuf
8 pommes de terre
600 g de carottes
3 oignons
25 cl de vin rouge
1 bouquet garni
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
35 cl d'eau


1. Lavez les carottes et les pommes de terre à l'eau, puis épluchez-les. Tranchez les carottes en rondelles et coupez les pommes de terre pour obtenir des morceaux de tailles égales. Réservez.

2. Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis émincez-le finement. Faites-le revenir dans une très grande poêle antiadhésive et ajoutez de l'eau lorsque les oignons ont doré et qu'ils commencent à accrocher.

3. Coupez la viande en gros cubes et enlevez l'excédent de gras. Faites-la revenir dans la poêle 5 minutes à feu vif. Saupoudrez de fécule de maïs et mélangez pour bien napper la viande. Laissez cuire 5 minutes.

4. Baissez le feu puis versez 30 cl d'eau et le vin rouge dans la poêle, déposez le bouquet garni et laissez mijoter pendant 1h en surveillant et en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois.

5. Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

6. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la poêle et remuez avec la spatule en bois. Laissez cuire 30 minutes supplémentaires à feu doux.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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