Avec le Nutricook de la marque Seb, préparer un boeuf bourguignon est un véritable jeu d'enfant. Votre robot respectera le mijotage pour vous offrir le meilleur de ce plat traditionnel et pourra contenir de quoi nourrir 4 personnes.
800 g de boeuf
100 g de lardons nature
150 g de champignons de Paris frais
75 cl de vin rouge
2 oignons jaunes
1 bouquet garni
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de farine
2 carottes
Poivre
Sel
1. Emincez les oignons, les champignons de Paris et l'ail puis détaillez le boeuf en cubes de taille moyenne et les carottes en rondelles. Faites ensuite rissoler les lardons dans le bol du Nutricook.
2. Ajoutez les cubes de viande afin de les saisir sur toutes les faces puis ajoutez les oignons et l'ail. Versez la farine en pluie tout en mélangeant jusqu'à ce qu'elle disparaisse puis arrosez de vin rouge.
3. Parfumez d'un bouquet garni, ajoutez les champignons et les carottes puis refermez le robot. Programmez sur 3, Viandes, pendant 35 minutes en phase 1 puis 10 minutes en deuxième phase.
4. Lorsque la cuisson est terminée, assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance puis servez sans tarder.