Boeuf Bourguignon Tupperware

Recette Boeuf Bourguignon Tupperware


A cuire à l'étouffée dans votre cocotte Tupperware, ce boeuf bourguignon aux lardons et champignons vous délestera de toute surveillance à la cuisson, en plus de vous garantir des saveurs décuplées ! Au préalable, la viande devra mariner 2h.

Préparation : 30 min

Cuisson : 160 min

Total : 190 min


1 kg de viande de boeuf à bourguignon
200 g de champignons frais
200 g de lardons nature
40 g de beurre demi-sel
30 g de farine T45
12 petits oignons
2 c. à soupe d'huile d'olive
50 cl de vin rouge de Bourgogne
30 cl d'eau
1 bouquet garni
Poivre
Sel
1 cube de bouillon de boeuf


1. Faites tout d'abord mariner la viande 2h au frais dans le vin, après l'avoir débitée en cubes moyens. Une fois fait, égouttez-la soigneusement en la déposant sur un plat tapissé de papier essuie-tout et conservez le vin.

2. Placez en attente, le temps de faire blondir les oignons, préalablement pelés, dégermés et débités en 4 quartiers, dans une marmite bien chaude beurrée et huilée, avec les lardons. Réservez ensuite le tout dans un récipient et remplacez par la viande pour la faire colorer de toutes parts.

3. Pendant ce temps, amenez l'eau à ébullition dans un faitout, en y émiettant le cube de bouillon.

4. Lorsque la viande est suffisamment saisie, joignez-y la farine et brassez bien à la spatule en bois pour qu'elle l'enrobe parfaitement, après quoi vous déverserez le bouillon encore brûlant pour déglacer la marmite.

5. Réintroduisez aussitôt les oignons et les lardons et complétez avec le vin et le bouquet garni. Remuez parfaitement après avoir assaisonné et patientez que ça bout, en prenant soin de brasser régulièrement pour éviter que le fond n'accroche.

6. Transvasez alors la préparation dans votre cocotte Tupperware (celle-ci ne pouvant pas aller directement sur la flamme), couvrez et déposez-la dans le four préchauffé à 160°C (thermostat 6) pour une cuisson de 2h.

7. Lorsque le temps est écoulé, intégrez les champignons brossés et détaillés en rondelles, remuez bien et poursuivez la cuisson encore 30 minutes, toujours à couvert. Servez chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies