Vous organisez un repas de famille ? Faites plaisir à vos proches en préparant un grand classique de la cuisine française, un boeuf bourguignon. Cette recette vous propose de le cuire au wok afin que la viande soit parfaitement saisie.
1,2 kg de boeuf
200 g de lardons
200 g de champignons
1 boîte de pulpe de tomates
25 cl de vin rouge
2 carottes
2 oignons
3 c. à soupe de farine
1 bouquet garni
Sel
Poivre
1. Détaillez le boeuf en morceaux puis faites-la saisir dans un wok avec les lardons et les oignons jusqu'à ce que la viande soit bien colorée. Incorporez ensuite la farine et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
2. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les ensuite avec la pulpe de tomates, les champignons et le bouquet garni.
3. Versez le vin rouge et mélangez le tout avec une cuillère en bois. Assaisonnez et mélangez à nouveau.
4. Laissez cuire pendant 2 heures à petit feu puis servez bien chaud.